San Felo Magliano in Toscana Grosseto Italy
Vino Viognier San Felo Magliano in Toscana Grosseto Italy

SAN FELO VIOGNIER

Maremma Toscana DOC

Descrizione
Una delle tante sfide, che ci ha dato ottimi risultati nelle calde estati maremmane.

Varietà: Viognier.

Altitudine: 150 – 180 metri slm.

Esposizione vigneti: prevalentemente sud-est.

Tipologia del terreno: franco sabbioso con scheletro di natura arenaria, il terreno è piuttosto omogeneo.

Sistema di allevamento: guyot.

Densità dell’impianto: 5680 piante/ha.

Resa uva/ettaro: 100 q.li.

Raccolta: Al raggiungimento della maturazione le uve vengono raccolte, in base alle condizioni climatiche, tra fine Agosto e metà Settembre.

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve intere. La fermentazione si svolge in serbatoi a temperatura controllata (max 18°) e un 10% in botti da 5 hl dove verrà effettuato batonage. Dopo un affinamento sui lieviti di vinificazione nelle stesse vasche, segue refrigerazione a 0° C e filtrazione. Il vino viene imbottigliato entro Aprile successivo alla vendemmia.

Note di degustazione
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino tenue, un profumo intenso ed elegante con sentori di fiori e frutta a polpa bianca e un gusto intenso, pieno e rotondo.